Εκπαιδευτικό πρόγραμμα Ακαδημίας ΙFBB » Βασικές Αρχές Διατροφής

Περιγραφή μαθήματος

Το μάθημα Βασικές Αρχές Διατροφής στοχεύει να αναλύσει διάφορες πτυχές των ανθρώπινων απαιτήσεων σε θρεπτικά συστατικά και πώς αυτές ικανοποιούνται μέσω της πέψης, της απορρόφησης τους και το μεταβολισμό των τροφίμων. Επίσης, θα αναλυθεί μια σειρά από βασικά συμπληρώματα διατροφής και θα εξετασθούν ισχυρισμοί για την συσχέτιση τους με τη βελτίωση των αθλητικών επιδόσεων. Τέλος, θα αναφερθούμε στην φαρμακοδιέγερση (doping) και σε φυσικές εναλλακτικές λύσεις της καθώς και σε πρακτικές συμβουλές για τη διατροφή.

 

Διάρθρωση μαθήματος:

 

• Βασικές αρχές της αθλητικής διατροφής:


 - Υδατάνθρακες


 - Πρωτεΐνες


 - Λίπη και Έλαια

 - Συμπληρώματα Διατροφής


 - Ίνες 


• Ανάλυση Συμπληρωμάτων Διατροφής


- BCAA (αμινοξέα διακλαδισμένης αλύσου) 


- Λευκίνη


 - Ισολευκίνη 


- Βαλίνη


- L-καρνιτίνη


- Ταυρίνη


- Ινοσίνη

- Κρεατίνη


- Γλουταμίνη

 

• Φαρμακοδιέγερση (doping) και φυσικές εναλλακτικές λύσεις

 - Φυσική αναβολική διατροφή


- Επιπτώσεις του Ντόπινγκ


- Χρήσεις και καταχρήσεις των αναβολικών στεροειδών

- Φυσικές διατροφικές εναλλακτικές λύσεις

 

• Πρακτική Διατροφή
- Δίαιτες απώλειας βάρους


- Δίαιτες Αύξησης σωματικού βάρους


- Βασική μαγειρική για τους μυς